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酱油
jiàng yóu
词语酱油
注音ㄐ一ㄤˋ 一ㄡˊ
词性名词
基本解释
◎ 酱油 jiàng yóu
[soy sauce] 用煮熟的豆(如黄豆)及炒熟的小麦粉经过长期发酵,再使之长期浸在盐水中消化后制成的一种液体调味品
引证解释由大豆(或脱脂豆)、小麦、米麸皮等,经发酵加盐水而制成的调味品。 宋 苏轼 《格物粗谈·韵藉》:“金笺及扇面误字,以釅醋或酱油用新笔蘸洗,或灯心揩之即去。” 清 李渔 《闲情偶寄·饮馔·蔬食序》:“白煮俟熟,略加酱油;从来至美之物,皆利于孤行,此类是也。” 刘半农 《扬鞭集·饿》:“同时担子上的小火炉,煎着酱油,把香风一阵阵送来,叫他分外的饿了!” 911chaxun.com
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