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松花蛋
sōng huā dàn
词语松花蛋
注音ㄙㄨㄥ ㄏㄨㄚ ㄉㄢˋ
词性名词
基本解释
◎ 松花蛋 sōng huā dàn
[limed eggs] 即皮蛋。用生石灰、食盐、黏土等包裹在蛋壳外腌制而成
引证解释用石灰、黏土、盐水、稻壳等搅匀,包在鸭蛋或鸡蛋的壳上,使之凝固变味而制成的蛋。因蛋清上呈现松针形的花纹,所以叫“松花蛋”,亦称“ 松花彩蛋 ”。省称“松花”。俗称“皮蛋”、“变蛋”。 911chaxun.com
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